Le trajet du soja du champ à l'assiette est semé d'embûches. Les pertes de soja après récolte peuvent être importantes et affecter la sécurité alimentaire, les moyens de subsistance des agriculteurs et la durabilité agricole en général. On estime qu'un pourcentage considérable des cultures de soja n'arrivent jamais sur le marché en raison de divers problèmes post-récolte.
Cependant, ces pertes peuvent être évitées avec les bonnes connaissances et les bonnes pratiques !
Voici comment les agriculteurs et les parties prenantes agricoles peuvent minimiser les pertes après récolte dans la production de soja :
1. Récolte opportune
Le bon moment pour la plantation et la récolte est essentiel à la réussite de la production de soja. Les semis devraient coïncider avec la saison sèche afin d'éviter que le soja ne soit vulnérable à la moisissure pendant la phase de séchage. Une humidité élevée et une humidité élevée à maturité peuvent entraîner des pertes de récolte importantes.
Il est essentiel d'éviter les retards de plantation. Les semis tardifs peuvent entraîner une insuffisance d'eau à la fin de la saison des pluies, ce qui entraîne des gousses sous-développées qui sèchent prématurément et sont susceptibles de se briser, en particulier par temps chaud et ensoleillé.
Il est essentiel d'aligner le cycle de croissance du soja sur les conditions météorologiques saisonnières pour maximiser le rendement et minimiser les pertes de récolte. Une récolte trop précoce peut donner des haricots à forte teneur en humidité, sensibles à la croissance fongique pendant le stockage. À l'inverse, une récolte tardive augmente le risque d'éclatement des gousses, ce qui entraîne une perte directe des haricots.
La teneur en humidité idéale au moment de la récolte doit se situer entre 13 % et 15 %.
Et si je n'ai pas d'humidimètre ?
L'estimation de la teneur en humidité sans humidimètre est difficile et intrinsèquement imprécise, mais il existe des méthodes traditionnelles et des techniques d'observation que les agriculteurs utilisent depuis des générations pour faire une estimation éclairée. Ces méthodes sont basées sur les caractéristiques physiques et le comportement du soja ainsi que sur les conditions du milieu environnant.
En voici quelques-unes :
1. Le test de sensation
Les agriculteurs expérimentés utilisent souvent la méthode tactile pour estimer la teneur en humidité. Ils peuvent toucher le soja et ses gousses, vérifier la fermeté et la facilité avec laquelle les fèves peuvent être cultivées. Les haricots trop humides ont tendance à être spongieux et ne se fendent pas facilement lorsqu'ils sont mordus ou coupés au couteau.
2. Le test sonore
Lorsque les fèves de soja tombent sur une surface dure ou s'entrechoquent, le son qu'elles émettent peut donner une indication de leur teneur en humidité. Les graines de soja sèches présenteront un « cliquetis » ou une « fissure » distinctes et pointues, tandis que celles à teneur en humidité plus élevée sembleront plus ternes.
3. L'apparence du pod
L'observation de la gousse peut donner des indices ; les gousses prêtes à être récoltées à la bonne teneur en humidité changent généralement de couleur, passant du vert au brun jaunâtre et commencent à sécher. Ils seront souples mais pas fragiles au toucher.
4. Le test Twist
Prenez une poignée de plants de soja et tordez-les. S'ils se cassent et se cassent facilement, ils sont probablement suffisamment secs. S'ils se tordent pour former une corde et ne se cassent pas, ils ont probablement une teneur en humidité plus élevée.
5. Le test de coque
Essayez de décortiquer quelques haricots à la main. Si les coques se détachent facilement et que les grains qu'ils contiennent sont secs au toucher, leur teneur en humidité est probablement acceptable pour le stockage.
6. Les conditions météorologiques et sur le terrain
Comprendre les schémas de séchage typiques de votre région en fonction des conditions météorologiques peut également fournir des informations. Si le temps a été chaud et sec, les niveaux d'humidité peuvent être inférieurs. Après la pluie ou le matin en cas de forte rosée, ils seront probablement plus élevés.
7. Échantillonnage comparatif
Si vous avez accès à des graines de soja dont la teneur en humidité est connue, vous pouvez comparer vos fèves à celles du lot d'échantillons en termes de poids et de toucher.
Note de précaution :
Ces méthodes traditionnelles ne remplacent pas la précision des instruments modernes. Les agriculteurs qui utilisent ces viandes brutes doivent toujours faire preuve de prudence et partir du principe qu'il existe une marge d'erreur. Pour réduire les risques, les haricots évalués sans humidimètre doivent être surveillés plus fréquemment pendant le stockage pour détecter tout signe de détérioration ou de détérioration.
2. Manipulation et transport appropriés
Après la récolte, il est essentiel de manipuler le soja avec précaution pour éviter tout dommage mécanique. Les bacs et les conteneurs utilisés pour le transport du soja récolté doivent être exempts de débris et de restes des cultures précédentes afin d'éviter toute contamination. Pendant le transport, réduisez au minimum la hauteur de chute lors du transfert du soja afin de réduire la fissuration.
3. Solutions de stockage efficaces
Il est essentiel d'investir dans de bonnes installations de stockage. Le soja doit être entreposé dans un endroit frais et sec pour empêcher la croissance de moisissures et de ravageurs. Les silos, les bacs ou les entrepôts doivent être résistants aux intempéries, aux rongeurs et équipés de systèmes d'aération pour maintenir la qualité des grains. Inspectez régulièrement les graines de soja entreposées pour vérifier la température et le taux d'humidité afin de procéder à des ajustements en temps opportun.
4. Gestion des ravageurs et des maladies
Des mesures de lutte contre les ravageurs tels que les charançons et les maladies doivent être mises en place avant l'entreposage. Cela peut inclure l'utilisation de sacs de rangement hermétiques ou l'application d'insecticides appropriés et sûrs. En outre, la pratique de la rotation des cultures peut réduire le risque de transmission de maladies d'une saison à l'autre.
5. Contrôle de qualité
La mise en place de points de contrôle qualité pendant le processus post-récolte permet d'identifier et d'isoler les haricots de mauvaise qualité susceptibles de gâcher le reste du lot. Cela peut se faire par le biais d'inspections visuelles ou en utilisant des techniques plus avancées telles que des humidimètres et des analyseurs de grains.
6. Formation et renforcement des capacités
Les agriculteurs et les travailleurs impliqués dans la manipulation après récolte devraient être formés aux meilleures pratiques. Savoir quand et comment récolter, sécher et entreposer le soja peut réduire considérablement le risque de pertes après récolte. Les services de vulgarisation et les organisations agricoles devraient proposer de tels programmes de formation afin d'améliorer la gestion globale de la récolte.
7. Utilisation de machines
Dans la mesure du possible, la mécanisation peut améliorer l'efficience et l'efficacité du processus post-récolte. Les machines conçues pour le battage, le nettoyage et le tri peuvent mieux maintenir la qualité du soja que les méthodes manuelles, qui demandent beaucoup de main-d'œuvre et peuvent être irrégulières.
8. Planification du marché
Une planification efficace du marché est également un facteur clé pour minimiser les pertes après récolte. Les agriculteurs devraient avoir un plan clair indiquant où et comment ils vendront leur soja. L'établissement précoce de ces connexions peut raccourcir la durée d'entreposage du soja et réduire les risques de dégradation de la qualité et de pertes.
En conclusion, la minimisation des pertes après récolte dans la production de soja nécessite une approche globale qui va de la planification avant récolte à la livraison sur le marché. En mettant en œuvre une récolte en temps opportun, une manutention et un transport appropriés, un stockage efficace et une lutte antiparasitaire, ainsi qu'en développant la formation et les infrastructures, le secteur agricole peut protéger la précieuse récolte de soja contre le gaspillage inutile. Alors que la demande de soja continue d'augmenter à l'échelle mondiale, l'optimisation des pratiques après récolte n'est pas seulement une question d'intérêt économique, mais également un élément essentiel de la sécurité alimentaire mondiale.
